Dlaczego noże są tępe?
Ogólnie rzecz biorąc, istnieją dwa powody tępości noża.
Najpierw krawędź tnąca została odchylona w lewo lub w prawo
nie w linii prostej ani zwiniętej
Ostrze jest przekrzywione gołym okiem.
Tym razem należy poprawić ostrze
Spraw, aby ostrze było bardziej pionowe
Zamiast ostrzenia ostrza cieńsze
To ponad 90 proc
Czasami po prostu pocieram tam iz powrotem twarde miejsca
Nóż będzie ostrzejszy
Więc to jest prostowanie ostrza
Inną przyczyną tępych noży jest to, że nóż był używany zbyt długo
nie szlifował
Krawędź tnąca staje się grubsza (jak pokazano na poniższej animacji),
Taka sytuacja dotyczy 10 proc
▼
W takim przypadku ostrze należy naostrzyć
temperówka lub osełka
Dowiedz się, dlaczego nóż jest tępy
Przekonasz się, że zwykle ostrzenie polega bardziej na poprawieniu ostrza
Zamiast ostrzenia ostrza cieńsze
Poniższe zdjęcie przedstawia ostrze po ostrzeniu osełką
▼
Podsumowując, ostrzałka do noży jest szybka, zrani nóż i trzeba ją często ostrzyć
Tańsze noże nie mają znaczenia, drogie mogą niechętnie ich używać
Ostrzenie osełki jest czasochłonne i pracochłonne oraz wymaga odrobiny wprawy
więc za i przeciw
